營養課園地
最新消息
- 調理餐包活動訊息：買十盒送一盒(價低者計)，訂單金額每滿 $2000 享免運費
購買地點：台東馬偕紀念醫院 B1 營養課 聯絡電話：089-310150轉443 - 本院供應餐點與豬肉製品皆使用台灣豬肉
簡介
住院病患營養照護
住院病患會診及營養諮詢，詳情請洽病房護理站。
膳食供應業務
住院病患、家屬及員工餐飲服務。
營養門診
由門診各科醫師會診
門診時間：
週一至週五 上午 9:00 ~ 12:00；下午1:00~5:00
洽詢專線：(089)310150-443營養課
供餐介紹
☆營養課供餐介紹(PDF)
| ☆普通飲食 |
- 適用對象：飲食不需特殊調整者，為能提供一般成年人足夠營養需求之均衡飲食。
- 飲食原則：由均衡六大類基本食物供應。本飲食午、晚飲食可選擇稀飯、乾飯、五穀飯、麵、饅頭。早餐主食可選稀飯、饅頭或西式早餐。
- 飲食內容與營養分析(PDF)
| ☆治療飲食 |
- 適用對象：各類需飲食控制或調整的急、慢性病患。包含糖尿病飲食、低油飲食、低普林飲食......等。各治療飲食詳細內容可參照營養課之飲食手冊。
- 飲食原則：依各類需控制的原則及均衡六大類基本食物供應。本飲食午、晚飲食可選擇稀飯、乾飯、五穀飯、麵、 饅頭。早餐主食可選稀飯或饅頭。
- 飲食內容與營養分析(PDF)
| ☆流質飲食 |
- 適用對象：飲食不需特殊調整者，為能提供一般成年人足夠營養需求之均衡飲食。
- 飲食原則：由均衡六大類基本食物供應。本飲食午、晚飲食可選擇稀飯、乾飯、五穀飯、麵、饅頭。 早餐主食可選稀飯、饅頭或西式早餐。
- 飲食內容與營養分析(PDF)
☆營養課飲食手冊(PDF)
衛教新知
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衛教新知．．．
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年節飲食 |
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年節飲食-院刊 |
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「鈉」入好味道 剛好最重要 |
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認識油脂 |
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遠離癌症的中秋烤肉料理 |
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護眼飲食 |
衛教資訊
學術研究
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學術研究．．．
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期刊論文 |
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陳麗如. Refeeding syndrome in Southeastern Taiwan: Our experience with 11 cases. World J Gastroenterol 2014 August 14; 20(30): 10525-10530 |
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陳麗如. Antioxidative status of patients with alcoholic liver disease in southeastern Taiwan . World J Gastroenterol 2011 February 28; 17(8): 1063-1070 |
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宋佳穎，黃啟瑞，黃信綸，楊繼江. 台灣香檬枝葉萃取物之成分分析. 臺東大學綠色科學學刊 2011 June 18，11(1)，p.20-38 |
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口頭及海報發表 |
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陳麗如,宋佳穎,蘇瑞庭,張家豪.The clinical care and prevalence of patients at high risk of developing refeeding syndrome after total parenteral nutrition in Southeastern Taiwan.第七屆亞洲膳食營養大會,2018(poster) |
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陳麗如,蘇瑞庭,宋佳穎,張家豪.東部某區域教學醫院頭頸癌住院患者臨床營養照護成效.台灣靜脈暨腸道營養醫學會年會暨繼續教育,2017(poster) |
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陳麗如,蘇瑞庭.預防再度餵食症候群患者使用全靜脈營養支持-個案報告.台灣靜脈暨腸道營養醫學會秋季會暨學術研討會,2016(poster) |
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陳麗如.全靜脈營養患者再度餵食症候高危險群盛行率與臨床照護.台灣靜脈暨腸道營養醫學會秋季學術研討會暨繼續教育,2016(oral) |
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陳麗如,張家豪.Clinical experience of refeeding sindrome in southeastern Taiwan.台灣靜脈暨腸道營養醫學會,2013(poster) |
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陳麗如. Clinical characteristics of refeeding syndrome in southeastern Taiwan.亞洲靜脈腸道營養學術研討大會 ,2011(poster) |
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蘇瑞庭, 宋佳穎, 李亞樺, 吳佩瑜, 陳麗如. 2010-2019年臺灣地區食品中毒案件分析. 2020 台灣教會醫療院所協會年會海報徵選競賽, 2020 (poster) |