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台東馬偕特製烤肉醬 中秋烤肉降致癌物
發稿日期:107.09.17

  再過二週中秋節就到了,家人團聚幾乎都習慣以烤肉來迎接中秋節,在皎潔月光下烤肉吃月餅是多麼快樂的事!但許多研究證實食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下,會產生致癌物質,這些研究在當今談癌色變的社會,無異是一個警訊。到底我們在處理烤肉食物時,料理過程要注意那些事情,才達防癌的要求呢?如何兼顧到歡樂的烤肉聚會,烤肉又可以達到美味又遠離癌症?...<詳全文>
 

 

 
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